[Xenia]

Nein, sie kommt nicht von der Hardware, aber von der Firmware, die es nur für das iPad 3 gibt. Und bislang gibt es auch keinen Jailbreak-Tweak, der die Diktierfunktion auf ältere iPads portiert.
Derzeit gibt es diese Funktion also nur auf dem iPad 3

BuzzPlayer ist ein sehr guter Player, finde ich.