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So leute, ich bin auf der Suche nach der perfekten Pizza, nachdem ich mir einen gescheiten Pizzaofen gekauft hab.

Dazu ein paar Fragen:

Da ich großer Margheritafan bin, gebe ich die Tomatensoße mit Olivenöl in eine Schüssel, würze kräftig mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.

Kann man auch frischen Oregano nehmen? Ich hab mal gelesen, getrockneter ist intensiver im Geschmack.

Käse nehme ich geriebenen Mozzarella vom Rewe. Hab schon die Kugel gekauft und drübergehobelt, aber beim ersteren schmeckt es mir besser. Ich hab gelesen, man soll Büffelmozzarella nehmen, aber es sagen auch viele, es reicht ein normaler. Was sind eure Erfahrungen?

Thema Olivenöl: Vor dem Backen oder nach dem Backen auf die Pizza träufeln?

@Hitchhiker1981 nach dem Backen drüber träufeln Ater wieso gibst du Öl in die Tomatensauce ??

Hab ich aus ein paar Youtube-Videos und das schmeckt wirklich besser. Musst mal austesten.

Gerade gemacht Protein Pancakes und Protein "Waffeln"


Sehr lecker

@Hitchhiker1981

Kannst auch frische Kräuter nehmen, kommt sehr gut. Klassisch wäre allerdings das getrocknete.

Wegen dem Mozzarella: die Pizza kommt aus Napoli und da ist wiederum klassisch die Mozzarella di Buffalo. Dann aber in kleine Würfeln und es muss nicht alles von der Fläche der Pizza bedeckt sein. Schön viel Sugo darunter. Soooo lecker. Manche mögen aber diesen etwas tierischeren Geschmack von Büffelmozzarella nicht. Ich liebe es. Der ist natürlich teurer.

Olivenöl schön danach drüber. Dann schmeckt es am besten und das Öl verliert durch die Erhitzung nicht seine gesunden Inhaltsstoffe.

Eine kleine Briese Zucker in der Tomatensugo nicht vergessen. Das rundet ab.

Welchen Ofen hast du dir geholt und
machst du dann eigentlich den Teig selber?

Viel Erfolg. Will Ergebnisse sehen, also her mit den Fotos

Boah kriege ich gerade Hunger. Kam gerade vom Fitness und werde mir jetzt auch gleich mal was gesundes gönnen.

Grüße Lazzo

(04.03.2014, 20:49)Lazzaro schrieb: [ -> ]Boah kriege ich gerade Hunger. Kam gerade vom Fitness und werde mir jetzt auch gleich mal was gesundes gönnen.

Ne Pizza

.

Ich gönn mir grad vor dem Zähne putzen fix noch ein Hanuta. Mir ist grad nach Schokolade

Es gab Rosmarinkartoffeln (geflücktes Rosmarin habe ich immer aus Urlaub im Haus), dazu Hähnchen mit Zuckini und frische Tomaten aus der Pfanne mit Knoblauch und ein Schuss Weißwein abgelöscht, Kräuterquark (frische Petersilie, Dill und Schnittlauch) und Salat. Sehr geil!

Ich hatte "nur" Salat aber mit Thunfisch

Ich hatte nen Eiweiss-Shake der es in sich hatte und ein Dinkelvollkornbrötchen

Den Shake hatte ich auch, aber schon um 18 Uhr...! Mit Hunger kann ich nicht schlafen

bin grad total stolz auf mich. habe meinen ersten eigenen nudelauflauf gemacht
und er schmeckt sogar!

Glückwunsch weiter so. ?

Pizza und Fußball .. Ach ja, heinicken

(14.11.2014, 21:40)KioTronic schrieb: [ -> ]heinicken

Wasn des??

@Hitchhiker1981 Pizzaofen?

Kannst du mal ein Foto hochladen?

(14.11.2014, 21:42)Luisa schrieb: [ -> ]

(14.11.2014, 21:40)KioTronic schrieb: [ -> ]heinicken

Wasn des??

Ne "Brühe" die sich Bier nennen will... - wenn auch etwas falsch geschrieben... ;-)

Heineken ist ein Bier

@franz70 Möchte ein Bier sein ?